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3月25日，御牌西湖龙井杭州旗舰直营店开业。御牌西湖龙井源于乾隆皇帝的御赐，它是一家集生产­——加工——销售为一体的龙头企业，打造了杭州茶叶品牌，带动了农民致富。

受近期较强冷空气和连续阴雨雪天气影响，2010年的西湖龙井新茶将比rr以往推迟半个月左右上市。经过前期的采摘和各种加工工艺，御牌西湖龙井将于3月26日正式上市。

去冬迎春，杭州总体气候比较正常，特别是冬天雨水充沛，茶树长势较好，保证了西湖龙井的品质。3月以来，杭州气温较低，但绝大部分茶树尚未抽芽，对其品质影响不是太大。杭州农产品协会会长表示，降温使头茬西湖龙

　曾经是“皇帝的女儿不愁嫁”的西湖龙井近年来却频频为“正宗”烦恼。“西湖龙井没有注册。”西湖龙井茶协会会长姚岚道出其中原委。

　　目前，杭州有近40个西湖龙井茶的品牌，其中以“御牌龙井”最有市场影响。但很多牌子中并没有一个真正以“西湖龙井”为商标的。各自作战的品牌分散了西湖龙井的整体力量，也让大量的假西湖龙井乘虚而入。

　　西湖龙井茶自唐宋至今，已有1200多年的历史，原是仅产于西湖边的龙井村及附近几个山坳里。上世纪80年代中期，浙江茶区开始追随西湖龙井，特别是绍兴、新昌、嵊州，把本地产的绿茶以“浙江龙井”的名义推向市场。短短几年，“龙井茶”遍地开花。不仅是浙江，江西、福建、四川、贵州等省也几乎是有绿茶即称“龙井茶”。

　时下，天气回暖，茶树结束了冬眠，萌发出了第一茬嫩芽，一些像“乌牛早”这样的早茶制成的新茶已悄然上市。

　　“喝茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，称之为“崭鲜喷香”。隔年陈茶，无论是色泽，还是滋味，总有“香陈味晦”之感。这是因为茶叶在存放过程中，在光、热、水、气的作用下，一些酸类、酯类、醇类以及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，形成了与茶叶品质无关的其他化合物，而为人们需要的茶叶有效品质成分含量却相对减少，最终使茶叶品质向着不利于茶叶品质的方向发展，从而产生陈气、陈味和陈色。

　　中国茶品类繁多，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好。其实，一些新炒制的名茶如

　“雨水新芽寄草堂，峨眉山翠一囊香。”立春一过，天气回暖，川西坝上的茶园便次递苏醒过来，在鹅黄飞绿中散发出青涩的芬芳。在这个季节里，资深茶客们的嗅觉与味觉就敏感起来，总要想方设法品饮到明前春茶的 “头茶”为快事；有人捷足先登搞到二三两春茶的头茶，总忘不了请亲朋挚友共品，以此为乐事一桩。

　　众所周知，清明前后不仅是采茶高峰，而且也是一年中茶叶色泽、香气、滋味最好的时节。因此，春茶才显得格外珍贵。随着小三天假期的到来，在清明节去峨眉山踏青，到峨眉雪芽的故乡，在淡淡茶香里度过一个快乐假期。昨日，记者获悉，峨眉雪芽春茶目前已全面上市，周末出游或在家惬意时，何不约上三五知己，共饮一杯香气溢人的健康有机绿茶。

　　珍稀有机春茶 峨眉雪芽缔造